送餐巨頭Deliveroo退出,四大原因剖析:两餐饭、北上消费

隨著Deliveroo戶戶送宣布將撤出香港市場,這一消息震撼了外賣行業及廣大消費者。分析其背後原因,可以從市場狀況、消費趨勢及競爭環境等多方面進行解讀。

市場狀況:飲食業的挑戰

疫情後,香港的餐飲業面臨重重困難。據統計,自疫情以來,香港的餐飲業及外賣市場整體收縮了近一成,這使得原本就已經激烈競爭的市場更加困難[^1^]。除了新冠疫情的影響,沒有任何企業能夠逃避市場整體低迷的現實。此外,消費者對於飲食的精緻化和個性化需求上升,但傳統的外賣模式未能及時調整,以應對日益變化的市場需求。

消費趨勢:選擇兩餸飯的崛起

伴隨經濟壓力和生活成本的上升,越來越多的消費者開始選擇光顧「兩餸飯」的選擇。這類外賣選擇通常價格親民,能在短時間內滿足基本的飲食需求。因此,Deliveroo面對的不僅是來自競爭對手的壓力,還有消費者選擇的多樣化使得其市場份額被不斷侵蝕[^2^]。

競爭環境:外賣平台的鴻圖

香港的外賣平台目前主要由三大業者主導,包括Deliveroo、Foodpanda及Uber Eats。根據不少學者的分析,由於市場容量有限,這三個平台之間的競爭愈演愈烈,無法長期共存,最終選擇撤退的平台幾乎是勢在必行[^3^]。這也反映出在一個細小的市場中,如何佔領用戶心智與市場份額的困難。

總結:未來的展望

Deliveroo的撤出標誌著香港外賣市場面臨變革。雖然給眾多消費者帶來不便,但同時也促使市場更加整合,競爭逐漸向優勝劣汰的方向發展。未來,若想在這個平台生存,必須不斷創新與改變,以迎合市場及消費者的需求[^4^]。此舉或許會成為香港外賣行業的轉折點,促進更具彈性及創新的業務模式誕生。

[^1^]: https://www.hk01.com/社會新聞/60218378/deliveroo戶戶送撤走|學者分析4個死因︰兩餸飯、北上消費
[^2^]: https://std.stheadline.com/realtime/article/2057329/即時-港…
[^3^]: https://www.stheadline.com/society/3436260/Deliveroo撤出香港|學者拆解戶戶送三大「死因」
[^4^]: https://topick.hket.com/article/3912845/Deliveroo撤出香港|餐飲市場營業額收縮至90億學者分析戶戶…