保加利亞 Tovano 葵花籽受污染事件分析報告
事件概述
2025年4月28日，香港食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）發布新聞公報，呼籲市民停止食用一批源自保加利亞的 Tovano 葵花籽產品，原因是該產品可能受到黃曲霉毒素污染。該批葵花籽產品的零售商包括 Feather & Bone。
問題產品詳細信息
- 產品名稱：Zonnebloempitten (Sunflower seeds)
- 品牌：Tovano
- 來源地：保加利亞
- 淨重：700克
- 此日期前最佳：2025年11月30日
- 批次編號：346704-038
- 進口商：Chef’s Garden Limited
- 零售商：Feather & Bone
事件起因
本次事件的起因是食安中心接獲歐洲聯盟委員會食品和飼料快速預警系統（RASFF）的通報，指出上述產品的黃曲霉毒素含量超出歐盟標準，正在進行回收。食安中心隨即與本地進口商 Chef’s Garden Limited 聯繫，初步調查發現該進口商曾進口約2.8公斤的受影響批次產品，並已分配至零售商 Feather & Bone 出售。檢測結果顯示，該產品的黃曲霉毒素含量也超出香港本地法例標準。
黃曲霉毒素的危害
黃曲霉毒素是一種天然存在的真菌毒素，已被世界衛生組織（WHO）屬下的國際癌症研究機構（IARC）確認為對人類具有致癌性。儘管聯合國糧食及農業組織（FAO）/世界衛生組織聯合食物添加劑專家委員會（JECFA）沒有為黃曲霉毒素制定健康參考值，但建議在合理可行的情況下，應將黃曲霉毒素的攝入量降至最低。長期攝入黃曲霉毒素可能導致肝癌，對乙型肝炎帶菌者構成的風險更大。
各方應對措施
- 食安中心：
* 呼籲市民停止食用受影響批次的葵花籽產品。
* 已通知業界有關事件，並將繼續跟進及採取適當行動。
* 指示進口商 Chef’s Garden Limited 將受影響批次中尚未出售的產品停售及銷毀，並展開回收。
- Chef’s Garden Limited（進口商）：
* 已按食安中心指示將受影響批次的產品停售及銷毀。
* 已展開產品回收，並設立熱線電話 2819 7500，供市民查詢回收事宜。
- Feather & Bone（零售商）：
* 已將受影響批次的產品下架。
* 配合進口商進行產品回收。
- 市民：
* 應立即停止食用上述批次的葵花籽產品。
* 如有任何疑問，可致電進口商 Chef’s Garden Limited 的熱線電話 2819 7500 查詢。
事件影響
本次事件突顯了食品安全監管的重要性，以及快速預警系統在保護公眾健康方面的作用。事件可能對相關品牌的聲譽造成負面影響，並引發消費者對進口食品安全的擔憂。
未來建議
- 加強源頭監管：
* 食安中心應加強對進口食品的源頭監管，確保食品生產符合國際和本地的安全標準。
* 與國際組織和相關國家建立更緊密的合作關係，及時獲取食品安全信息。
- 完善預警機制：
* 進一步完善食品安全預警機制，確保能夠迅速有效地應對突發事件。
* 加強與業界的溝通，提高業界對食品安全風險的認識和應對能力。
- 提高消費者意識：
* 加強對消費者的食品安全教育，提高消費者對食品安全風險的辨識能力。
* 鼓勵消費者購買有信譽品牌的產品，並注意查看產品標籤和保質期。
結語
保加利亞 Tovano 葵花籽受黃曲霉毒素污染事件是一起重要的食品安全事件，提醒我們必須時刻關注食品安全問題，並採取有效措施保障公眾健康。通過加強監管、完善預警機制和提高消費者意識，我們可以最大限度地降低食品安全風險，確保食品供應的安全和可靠。
