失智症｜羅志祥母罹阿茲海默症醫推薦一飲食法讓大腦年輕7.5歲
近年來，隨著全球人口老齡化趨勢日益明顯，失智症已成為一個重要的公共衛生議題。失智症不僅對患者的生活品質造成嚴重影響，也給家庭和社會帶來沉重的負擔。藝人羅志祥母親罹患阿茲海默症的消息，更將這個議題推向公眾視野，引發了人們對失智症預防和治療的關注。值得慶幸的是，近年來研究顯示，透過飲食調整，或許能有效延緩甚至逆轉認知功能衰退，其中「麥得飲食」（MIND Diet）備受醫學界推崇，被認為能讓大腦年輕7.5歲。
麥得飲食：專為大腦設計的健康飲食
「麥得飲食」並非全新的飲食模式，而是結合了地中海飲食和得舒飲食（DASH Diet）的精華。地中海飲食以豐富的蔬菜、水果、全穀物、魚類和橄欖油為特色，有助於降低心血管疾病風險；而得舒飲食則強調減少鈉的攝取，並增加鉀、鎂、鈣等礦物質的攝取，有助於控制血壓。麥得飲食在此基礎上，更針對大腦健康進行了優化，特別強調以下幾種食物的攝取：綠葉蔬菜、莓果類、堅果、橄欖油、全穀物、魚類、豆類和家禽。台北榮總遺傳優生科主任張家銘醫師指出，研究發現，長期實行麥得飲食，能有效降低罹患阿茲海默症的風險。具體而言，嚴格遵循麥得飲食的人，相較於飲食習慣最差的人，罹患阿茲海默症的風險降低高達53%。
麥得飲食的具體實踐與優勢
麥得飲食並非要求完全改變飲食習慣，而是鼓勵逐步調整，將上述推薦的食物納入日常飲食中。例如，每週至少攝取六份綠葉蔬菜，如菠菜、羽衣甘藍等；每週至少攝取兩份莓果類，如藍莓、草莓等；每天攝取至少一份堅果，如核桃、杏仁等；以橄欖油代替其他食用油；選擇全穀物代替精緻澱粉；每週至少攝取兩份魚類，如鮭魚、鮪魚等；並適量攝取豆類和家禽。除了增加有益食物的攝取外，麥得飲食也強調減少紅肉、甜食、油炸食物和加工食品的攝取。這些食物不僅對心血管健康不利，也可能增加認知功能衰退的風險。台東馬偕醫院營養師張家豪指出，麥得飲食的優勢在於其全面性，它不僅關注單一營養素的攝取，而是從整體飲食結構的角度來改善大腦健康。
麥得飲食與其他預防失智症的方法
雖然麥得飲食被認為是預防失智症的有效方法之一，但並非唯一的解決方案。預防失智症需要多方面的努力，包括：保持規律的運動習慣、維持健康的體重、控制血壓、血糖和膽固醇、戒菸限酒、保持積極樂觀的心態、以及進行適當的認知訓練。研究顯示，結合飲食調整、運動和認知訓練，能產生更強的預防效果。此外，早期發現和診斷失智症也至關重要，以便及早介入治療，延緩病情發展。目前，醫學界正在積極開發新的藥物和治療方法，以期能更有效地預防和治療失智症。羅志祥母親的案例，提醒我們及早關注大腦健康，從生活習慣的調整開始，為自己和家人築起一道防護網。
總而言之，失智症是一個複雜的疾病，但並非無可避免。透過科學的飲食調整，如實踐麥得飲食，結合健康的生活方式，我們可以有效降低罹患失智症的風險，延緩認知功能衰退，讓大腦保持年輕活力。麥得飲食不僅是一種飲食模式，更是一種對健康的投資，值得我們每個人重視和實踐。未來，隨著醫學研究的深入，我們有理由相信，失智症的預防和治療將取得更大的突破，為人類的健康福祉做出更大的貢獻。
