每當壓力大都靠食嘢紓壓？研究揭：小心2類食物成誘發癌症風險
現代社會生活節奏快速，壓力無處不在。許多人習慣透過飲食來舒緩情緒，尤其偏好高糖、高脂肪的食物，認為入口就能暫時解脫煩惱。然而，這種看似無害的紓壓方式，實際上可能潛藏著嚴重的健康風險。近年來，研究顯示，壓力與特定食物的結合，可能成為誘發癌症的關鍵因素。本文將深入探討壓力性飲食與癌症風險之間的關聯，並分析相關研究結果，提醒大眾在面對壓力時，應謹慎選擇飲食方式，以維護自身健康。
壓力與CREB活性的惡性循環
基因醫師張家銘指出，當身體處於壓力狀態時，體內會活化一種名為CREB的分子。CREB的活化會讓人們渴望高脂食物，這是一種生物本能的反應，旨在透過高熱量攝取來提供身體能量，應對壓力。然而，一旦壓力與高脂食物結合，便如同在乾柴上點火，極大地增加了罹癌風險。研究發現，高糖、高脂肪食物不僅會使CREB的活性進一步升高，還會促進癌細胞的加速繁殖。這種惡性循環，使得壓力性飲食成為癌症發展的推手。香港01的報導也指出，壓力與高熱量飲食的結合，特別是高糖、高熱量食物，可能會改變體內環境，增加患癌風險。
神經降壓素：壓力與肥胖的共同推手
除了CREB之外，神經降壓素也在壓力性飲食與癌症風險之間扮演著重要角色。當人們感到壓力時，神經降壓素的分泌量會增加。神經降壓素不僅會讓人感到焦慮和不安，還會促進體重增加。更重要的是，神經降壓素會加強CREB的活性，進一步加速癌細胞的繁殖。因此，壓力性飲食不僅會導致肥胖，還會增加患癌風險。祝你健康網站的報導強調，攝取高糖、高脂肪食物時，體內的神經降壓素濃度也會升高，這不僅讓人肥胖，還會加強CREB的活性，幫助癌細胞加速繁殖。
早餐選擇的潛在風險：大腸癌的隱憂
除了不健康的零食和正餐之外，早餐的選擇也可能影響癌症風險。星島頭條的報導揭露，部分常見的早餐食物暗藏致癌風險。例如，如果每天早上吃兩塊加工肉類，患大腸癌的風險可能增加18%；而常喝某些咖啡店常見的飲品，患大腸癌的機率也可能增加60%。這些研究結果提醒人們，在選擇早餐時，應避免過度加工的食物和高糖分的飲品，選擇營養均衡、健康的早餐，以降低患癌風險。營養師也建議，應避免攝取某些常見的食物，例如過多的精緻澱粉、油炸食品和加工肉類。
應對壓力性飲食的策略與展望
面對壓力，除了避免透過飲食來紓壓之外，更重要的是尋找健康的應對方式。例如，可以透過運動、冥想、瑜伽等方式來釋放壓力，或者與家人、朋友傾訴，尋求支持和鼓勵。此外，保持規律的作息、均衡的飲食和適度的運動，也有助於提升身心健康，降低患癌風險。中時新聞網的報導指出，現代人遇壓力就大吃根本是慢性自傷，罹癌風險將增。因此，應積極尋找健康的紓壓方式，避免壓力性飲食的危害。
展望未來，隨著對壓力性飲食與癌症風險之間關聯的深入研究，相信將有更多有效的預防和治療策略問世。透過更精準的飲食指導、心理輔導和藥物干預，我們可以幫助人們更好地應對壓力，降低患癌風險，提升生活品質。同時，也需要加強健康教育，提高大眾對壓力性飲食危害的認識，鼓勵人們養成健康的生活習慣，共同營造一個更健康、更美好的社會。
