亞洲百人可持續農食發展論壇於2025年8月27日在香港成功舉辦，主題為「鏈動農食，賦能亞洲」。此次論壇匯聚了來自亞洲各地的政府官員、行業專家、金融機構及企業代表超過200人，共同探討如何推動農食系統的可持續轉型與發展，為亞洲乃至全球糧食安全和環境保護注入新動能。
隨著全球氣候變化加劇及資源日益緊張，可持續農業和食品系統成為國際社會關注的焦點。亞洲作為世界人口最密集的地區，不僅面臨糧食供應鏈波動，也承受著環境壓力與生態挑戰。因此，本次論壇的重要性在於搭建一個跨界合作平台，促進政策制定者、科研機構和產業界共同尋找解決方案，以實現農食價值鏈的綠色升級與韌性增強。本屆論壇由聯合國糧食及農業組織亞太區辦公室（FAO RAP）、國際可持續發展協會（ISDA）、世界資源研究所（WRI）、贈與亞洲香港基金會（Give2Asia）以及中國農業國際合作促進會（CAPIAC）共同主辦，並由香港理工大學、世界自然基金會北京代表處等多個重要機構協辦。這種多方協作體現了推動可持續發展目標(SDGs)中跨部門合作的重要性。
推動區域糧食安全與永續經營
論壇強調，在保障區域糧食安全方面，需要從生產端到消費端全面提升效率和環保標準。這意味著我們需要重新審視現有的農業生產模式，並積極引入更高效、更環保的技術和方法。透過引入智慧科技，如物聯網、大數據分析及精準農業技術，可以有效降低資源浪費，提高作物產量，同時減少對土地、水資源和能源的依賴。例如，利用感測器監測土壤濕度和養分含量，可以精確控制灌溉和施肥，避免過度使用資源。無人機則可用於噴灑農藥和監測作物生長情況，提高效率並減少人工成本。此外，加強供應鏈管理，有助於減少食品損耗並確保食品質量安全。這包括改善倉儲設施、冷鏈運輸和食品追溯系統，以確保食品從農田到餐桌的安全可靠。
香港作為本次論壇舉辦地，其獨特地理位置使其成為連接內地與全球市場的重要樞紐。署理環境及生態局局長黃淑嫻指出，此次活動有助於搭建內地優質農產品企業與全球採購平台之間的橋樑，促進投資、生產及營銷體系共榮共生，有效推進整個亞太區域乃至更廣泛範圍內的可持續發展。香港可以利用其國際貿易和金融中心的優勢，吸引更多投資者和企業參與到可持續農業和食品領域中來，推動技術創新和產業升級。
應對氣候變化挑戰
氣候變遷是影響未來糧食供應穩定性的主要風險之一。本次論壇深入探討如何通過創新技術和政策支持，提高農業系統對極端天氣事件如乾旱、洪水等災害的抵抗力。例如，加強土壤健康管理、推廣低碳耕作方式，以及鼓勵使用再生能源，都被視為有效策略。健康的土壤能夠更好地吸收水分，減少洪水風險，同時也能夠儲存更多的碳，有助於減緩氣候變化。低碳耕作方式包括減少化肥使用、採用免耕技術和種植覆蓋作物，這些方法可以減少溫室氣體排放，同時提高土壤肥力。使用再生能源，如太陽能和風能，可以減少對化石燃料的依賴，降低農業生產的碳足跡。此外，多元化種植結構也有助於提升整體系統韌性，使得小型家庭經營戶能夠更好適應不確定環境。通過種植多種作物，農民可以降低單一作物受損的風險，提高收入穩定性。
此外，各方專家呼籲建立完善的信息共享平台，以便快速傳遞預警信息並協調救援措施。及時準確的氣象預報和災害預警信息可以幫助農民提前做好防範措施，減少損失。同時，加大對青年人才培養力度，引導更多創新力量投入到綠色科技研發中，是未來實現長遠目標不可或缺的一部分。鼓勵年輕人學習農業知識和技能，並支持他們創辦綠色農業企業，可以為可持續農業發展注入新的活力。
促進跨界合作與政策支持
此次論壇還特別重視政府間以及公私部門之間的合作模式。只有通過政策引導、市場激勵以及社會參與三方面齊頭並進，才能真正實現從理念到行動上的突破。例如，一些參會代表分享了成功案例，包括利用碳交易市場激勵低碳耕作，以及設立專項基金支持小規模有機種植者等措施，有效帶動了地方經濟同時兼顧環境保護。碳交易市場可以為農民提供額外的收入來源，激勵他們採用低碳耕作方式。專項基金可以幫助小規模有機種植者獲得資金和技術支持，提高他們的競爭力。
此外，本屆論壇發布了《亞洲農食共生倡議》，該倡議旨在凝聚各方力量，共同致力於打造公平、高效且具韌性的亞太區域食品系統框架。這不僅符合聯合國2030年可持續發展目標，也將成為指引未來十年相關工作的基石。該倡議將促進各國之間的交流與合作，共同應對糧食安全和環境挑戰。
總而言之，「亞洲百人可持續農食發展論壇」在香港成功舉行，不僅彰顯出該城市在連接東西方交流中的重要角色，更展示出亞太各界攜手面對複雜挑戰、追求綠色轉型的新決心。隨著更多創新技術落地、生態友好型政策出台，以及跨領域合作深化，相信未來亞洲乃至全球將迎來更加穩健且永續的糧食安全保障格局。在此基礎上，我們期待下一步能夠見證更多具體成果落實，使「鏈動農食」真正成為驅動全區繁榮的新引擎。
資料來源:
[1] businessfocus.io
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