吸引全城目光：七一優惠從熱潮到「搶食」時代
每逢七月初，全港氣氛都特別高漲，餐飲界尤其鬧哄哄。今年七一，為了慶祝香港回歸祖國28周年，優惠不止來勢洶洶，規模更是史無前例——超過3800間餐廳、連鎖品牌、酒店食肆同時響應，各式誘人折扣、驚喜套餐齊齊出爐，徹底改寫了假日美食的「搶食」新秩序。
規模突破紀錄 飲食界連續三年集體出招
過去三年，香港餐飲界逢七一都聯手大搞優惠，今年規模直接飆升近一倍，從去年的2000間攀升至3800多間食肆參與。不論是最地道的茶餐廳、潮流的日韓餐館，甚至高級酒店自助餐都加入戰團，套餐動輒「71折」、單品乾脆售價7.1元、9.9元等，折扣數字硬要跟「七一」綁一起，創意「數字優惠」儼然成為「打卡」話題。
張宇人這位飲食界立法會議員兼聯合總會會長走到哪都推銷：「你唔喺香港消費，就係你嘅損失。」這句口號今年成為街頭巷尾討論焦點，不僅帶翻全港的飲食風潮，也把壓力陡然轉給了北上消費者。
怎樣的優惠「送到盡」？詳解最有話題的著數玩法
多間知名品牌都出了極具誠意的促銷。例如太興堂食全單71折、大家樂99元冬瓜盅二人小菜晚市套餐71折、牛角、牛涮鍋Buffet驚喜價。即使不是傳統大品牌，也有店家乾脆主打「7」、「1」數字：蛋撻賣7.1元、飲品9.9元一杯，能想到的食物都來個「七一價」。
連鎖快餐、外賣平台也借勢加入戰局。優惠不局限於七月一日當天，部分優惠延期數天，讓假日未能出動的市民也能有機會「食著數」。例如麥當勞推出一周限定的$9.9推廣，下午茶時段更是排隊成災。
銀髮經濟成新亮點 長者優惠成「貼地」拳頭產品
今年特別值得一提的是，為響應政府銀髮政策，餐飲界主動推出長者專屬優惠，部分餐廳有長者專享套餐及軟餐，讓退休一族都能開心出門消費。這成為不少家庭「食飯有理由」的新話題：帶埋長輩，人人有份，食得開心又「慳到盡」。
「留港VS北上」消費戰 七一折扣能否逆轉趨勢？
經濟復甦未如理想，不少港人假日選擇北上消費。連張宇人都「半開玩笑」地催促市民：「唔留港損失係你！」但多項調查顯示，即使七一大搞折扣，港人精明計數，依然有大量人選擇殺上深圳、珠海「搵抵食」。香港餐飲界今次選擇用「直接減價」吸客，誠意能否兌現？市民又是否真的願意「留港食四餐」？
不少受訪消費者坦言，節日優惠確實能令人多一個理由留港，但兩地餐飲價格差距仍在，即使折扣後，部分餐廳的價錢與內地餐廳相比，尚有約三成距離。假若優惠期再長一點、更多中小餐廳也「旗幟鮮明」地加入激戰，或許效果更顯著。
實地體驗：搶位、掃碼、搵著數 現場氣氛如何？
七一當天，中環、尖沙咀、銅鑼灣多區餐廳座無虛席。不少店舖門前大排長龍，食客爭相搶訂位，更有不少用戶組隊「掃餐廳」，勤做功課結合App搵優惠、打卡曬圖。外賣平台亦迎來訂單高峰，「優惠碼」被瘋狂轉傳，部分熱門食品甚至提早售罄，熱鬧程度如過年。
不過，熱潮背後仍有商戶坦言「損耗巨大」。為了招徠人流，只能壓價取勝，一旦「人流散水」效果減淡，如何長遠「穩住陣腳」仍是經營者們最頭痛的命題。
這場美食馬拉松留下甚麼啟示？
七一優惠不僅是促銷，還直擊消費者行為轉變。過往大家看重價廉物美，如今更講究體驗、社交和生活格調。當優惠數字成為社交媒體熱話，餐廳比拼的，不僅是折扣幅度，更是氣氛、服務與「打卡」看點。誰最懂用創意觸動食客，誰就能贏得年輕消費力量。
結語：熱鬧過後，餐飲業走向何方？
今年的七一優惠如同一場全港美食嘉年華，充分展現餐飲界的靈活與團結。大型優惠雖然短兵相接，但也讓行業看到：「價格戰」不是唯一選擇，如何創造更多的「消費理由」和更深層次的顧客黏性，決定了那一張「七一盛宴」的持久價值。
美味可以有價，節日的溫度和回憶卻難以估算。當餐桌燈火再亮起時，期待餐飲業能化「短期衝刺」為「長遠升級」，用每一次創意、每一次誠意，陪伴港人走過下個二十七年。
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