塑膠新世代：前行之路的考量與試驗
環境保護與我們的日常生活息息相關，尤其在全球面對氣候變遷和資源耗竭的挑戰下，推動環保已是刻不容緩。然而，如何在推進環保政策的同時，兼顧社會經濟的實際情況，避免對市民和業界造成過重負擔，成為政府需要審慎考量的關鍵。正如環境及生態局局長謝展寰所強調，「因時制宜推進環保」正是當前的重要策略。 特別是即棄塑膠管制這項與民生消費緊密連結的政策，其下一步的推展，需要更細緻的規劃與試驗。
首階段「走塑」的初步成果與挑戰
回顧首階段管制即棄塑膠的措施，已實施滿一年。 謝展寰指出，目前已有顯著成效，例如連鎖食肆有高達八、九成的顧客在外賣時選擇不需要餐具，估計每年可因此減少六千萬套餐具的棄置量。 這顯示市民的環保意識有所提升，業界也逐步適應法例要求，並積極尋找多元化的替代品。 然而，推行過程中也並非一帆風順，截至今年三月底，環保署共收到108宗投訴和舉報，其中98宗與餐廳提供受管制即棄塑膠餐具有關。 雖然大部分個案經跟進後已改善，但仍有21間食肆在收到書面警告後持續違規，最終被處以定額罰款。 這反映在政策執行的細節上仍有進步空間，也突顯部分業界在適應新規定時面臨的挑戰。
次階段「走塑」的審慎前行：餐廳產品測試的重要性
相較於首階段主要針對餐具和部分小型塑膠製品，第二階段的管制範圍將進一步擴大，涵蓋食物容器、膠杯及杯蓋等影響更廣泛的產品。 這類產品的替代品選擇、品質穩定性以及成本效益，都直接關係到餐飲業的營運和市民的消費體驗。 謝展寰坦言，目前市場上部分替代品的效果仍未盡理想，例如用於盛載湯水的容器，其密封性和耐用性有待提升。
有鑑於此，環保署正採取「因時制宜」的策略，不急於設定第二階段全面實施的確切時間表，而是將重心放在「產品測試」上。 預計今年年中，環保署將與業界和大型餐飲集團合作，在不同的餐廳營運場景進行非塑膠替代品的實地測試。 測試的重點在於尋找業界可以接受，同時對市民生活影響最少的替代方案。 這項測試不僅關注替代品的實用性和品質，更會考量其成熟度、普及性以及最重要的「可負擔性」。 透過實際測試，政府希望能更全面地了解替代品在不同應用場景下的表現，並與供應商合作持續改進產品質素。 只有在找到合適且普羅大眾能夠負擔的替代品之後，全面強制推行第二階段管制才會更加順暢，更容易獲得社會的廣泛接受。
平衡環保與經濟：一場社會的協作
謝展寰強調，推動環保與經濟發展並非必然對立。 在當前複雜的地緣政治和全球經濟環境下，香港面臨多重挑戰，特別是零售和飲食業的風險較高。 因此，在制定環保政策時，必須審慎評估其對業界造成的影響，以「最少代價，最大效益」為原則推進工作。 除了透過產品測試確保替代方案的可行性，政府也積極加強與行業的協作，聽取業界的意見和關注。 同時，政府也正探索其他政策工具，例如善用市場力量發展環境基建、協助綠色經濟轉型等，將環保挑戰轉化為經濟新增長點。 透過創新、合作和政策引導，政府希望能在環境保護與業界持續發展之間取得平衡。
首階段「走塑」的成功，很大程度上得益於市民環保意識的提高和習慣的改變。 未來，推進「走塑」工作仍需要社會各界的共同參與和支持。 透過持續的宣傳教育，鼓勵市民培養自備餐具等良好習慣，例如「咪嘥盒食店」計劃的推動，都在為更全面的「走塑」文化奠定基礎。 最終，推行即棄塑膠管制不僅是政府的責任，更是一場需要全社會共同努力的變革，只有在充分溝通、理解和協作的基礎上，才能讓「走塑」之路走得更穩、更遠。
