香港作為國際大都會，一直以其多元文化著稱。近年來，隨著全球穆斯林旅遊市場的快速增長，香港積極推動打造清真友善環境，這不僅是對多元文化的尊重，更是提升旅遊業競爭力的重要戰略。根據立法會議員鄭泳舜的觀察，香港在穆斯林友好設施方面仍有發展空間，需要持續完善相關配套以吸引中東客群，促進清真經濟的蓬勃發展。
香港擁有深厚的清真文化底蘊，目前約有30萬穆斯林常住人口，這為發展穆斯林友善旅遊奠定了良好基礎。2024年《施政報告》明確提出要開拓中東和東盟旅客市場，顯示政府對此議題的重視。事實上，香港的清真經濟生態正在逐步完善，從餐飲認證到酒店配套，都在向國際標準看齊，這將有助於香港在全球穆斯林旅遊市場中佔據更有利位置。
清真美食文化的多元呈現
香港在推廣清真美食方面取得顯著進展。首個戶外清真美食節的成功舉辦，匯聚了中東、土耳其、意大利、印度等多國清真美食，甚至包括廣東點心等本地特色。這種多元文化的呈現不僅滿足了穆斯林旅客的飲食需求，更成為推廣香港文化包容性的重要平台。值得關注的是，活動還融入彩繪Henna Art和文化表演等元素，使清真文化體驗更加立體豐富。
在常態化經營方面，香港清真餐廳已形成分級認證體系。最高標準的「清真廚房餐廳」要求從食材採購到烹飪過程都符合伊斯蘭教規，而「清真友善餐廳」則提供部分合規菜式。這種分級制度既保障了飲食安全，也給予業界靈活的發展空間。目前全港已有超過200家餐廳獲得不同級別認證，為穆斯林旅客提供了豐富選擇。
旅遊配套的專業化提升
在住宿方面，香港已有六間酒店獲得穆斯林友善度最高級別認證。這些酒店不僅設有專用祈禱室，房間內更配備可蘭經、禮拜方向指示和小淨設施，充分考慮到穆斯林旅客的宗教需求。部分酒店餐廳還獲得香港回教信託基金總會認證，提供地道的清真餐飲服務。
交通和公共設施也逐步改善。機場和主要景點增設祈禱室，部分商場提供清真食品專區。旅遊發展局更推出穆斯林友善旅遊指南，詳細列出各區認證餐廳和設施位置。這些專業化配套的完善，大大提升了穆斯林旅客的便利性和舒適度。
市場開拓與經濟效益
開拓中東客源市場已成為香港旅遊業的重要策略。統計顯示，中東旅客平均消費力較高，停留時間較長，對高端旅遊服務需求旺盛。香港憑藉其購物天堂和美食之都的優勢，結合日益完善的清真配套，正逐漸獲得中東旅客青睞。
清真經濟的潛力不僅體現在旅遊業。香港作為國際金融中心，在伊斯蘭金融產品開發、清真食品貿易等方面都具有優勢。業界預計，隨著相關產業鏈的完善，清真經濟將成為香港新的經濟增長點。政府與業界的合作推廣，如組織中東商貿考察團、參與國際清真展覽等，都有助於提升香港在國際清真市場的知名度。
香港打造清真友善城市的努力已初見成效，但仍有提升空間。未來需要政府、業界和社區持續協作，在設施完善、服務提升和市場推廣等方面加大投入。這不僅是經濟考量，更是香港作為國際城市包容精神的體現。隨著全球穆斯林人口持續增長，香港若能把握機遇，將有望成為亞太區重要的穆斯林友善旅遊目的地，進一步鞏固其國際都會的地位。
資料來源:
[1] www.tkww.hk
[2] www.hkcd.com.hk
[3] topick.hket.com
[4] www.hk01.com
[5] www.tkww.hk
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