文苑飯莊不停業：兩個月裝修後易名「九龍飯館」並推出新菜單
事件概述
原定於2025年4月27日結束營業的米其林必比登推薦餐廳「文苑飯莊」，在最後營業日當天宣布取消結業計畫。餐廳將於4月28日起暫停營業兩個月，進行全面升級裝修，並在重開後更名為「九龍飯館」，同時推出全新菜單和服務。
事件背景
- 米其林推薦與爭議：文苑飯莊自2023年4月在黃大仙天馬苑商場開業以來，以其正宗粵菜和精緻烹調手法獲得了《米其林指南》2024和2025年的必比登推薦。然而，該店也曾捲入與知名Youtuber馬田的食評風波，引發關於「假自費食評」的質疑。
- 結業公告：2025年4月2日，文苑飯莊在其Facebook專頁發布結業公告，表示將營業至4月27日，並以「後會有期，山下再見」作為結束語，但未提及結業原因。
- 突如其來的轉變：就在原定的最後營業日，文苑飯莊突然宣布取消結業計畫，改為停業裝修並更名。
裝修與更名原因
文苑飯莊在《文苑飯莊告別通知》中表示，團隊希望為顧客提供更優質的用餐體驗，因此決定進行全面升級裝修。公告並未詳細解釋取消停業的原因，僅表示重開後將以「九龍飯館」之名推出全新菜單和服務。
「九龍飯館」的展望
目前，關於「九龍飯館」的具體菜單和服務細節尚未公布。但從文苑飯莊的聲明中可以看出，新餐廳將致力於提升用餐體驗，並可能在菜色和服務上有所創新。
分析與解讀
- 品牌重塑：更名為「九龍飯館」可能代表餐廳希望擺脫過去的爭議，以全新形象重新出發。
- 市場策略：推出全新菜單和服務，有助於吸引新顧客，同時也能滿足老顧客對新體驗的期待。
- 地點因素：文苑飯莊位於天馬苑商場，地點相對隱蔽。更名為「九龍飯館」或能藉此更名為九龍，吸引更多顧客。
總結
文苑飯莊的這項決定可視為一次品牌重塑和市場策略調整。透過停業裝修和更名，餐廳有望以嶄新的面貌和更優質的服務，重新贏得顧客的喜愛。
