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珠海橫琴海邊嘆海鮮指南：在地體驗與美食探索
珠海橫琴作為粵港澳大灣區的濱海旅遊勝地，憑藉豐富的海產資源與獨特的地理位置，成為饕客尋覓鮮味的熱門目的地。近年來，橫琴周邊湧現多間主打「即撈即煮」的海鮮排檔與火鍋店，其中「俊興大排檔」以親民價格與地道風味吸引港人跨口岸嘗鮮，而「濠軒閣特色生蠔火鍋」更憑現開橫琴蠔成為社交媒體打卡熱點。本文將深入剖析橫琴海鮮餐飲的特色亮點、消費模式及周邊配套，提供實用攻略。
必試菜式：從街頭排檔到網紅火鍋
俊興大排檔的市井風味
位於橫琴海畔的俊興大排檔以「平靚正」聞名，食客可於露天座位伴隨海風享用當日捕撈的魚獲。其招牌菜式包括清蒸石斑魚與椒鹽瀨尿蝦，但需注意部分貝類（如生蠔）新鮮度可能因季節波動。建議選擇午市時段前往避開人潮，並優先點選水箱內活躍的海產。俊興大排檔的魅力在於其市井風味，這裡的海鮮新鮮且價格親民，適合喜愛地道美食的遊客。
濠軒閣生蠔火鍋的極致體驗
採用「生蠔雞煲」作湯底的創新吃法近年風靡珠海，「濠軒閣特色生蠔火鍋」更將此發揮至極致——每隻手掌大的橫琴蠔現場開殼後直接入鍋涮煮，搭配清遠走地雞形成黃金組合。其183元雙人套餐包含半隻雞、6隻生蠔、鮑魚及活蝦，性價比超越同類型餐廳。濠軒閣的生蠔火鍋以其獨特的湯底和新鮮的生蠔吸引了大量食客，成為橫琴的網紅打卡地。
灣區九號牛肉生蠔混搭術
新派食肆「灣區九號鮮切牛肉生蠔火鍋」突破傳統框架，引入潮汕牛肉的火勺技法：牛骨熬製湯底涮煮安格斯牛小排後再灼生蠔，讓海洋鮮味與陸地肉香產生層次疊加。此種融合料理特別適合年輕族群嚐鮮。灣區九號的創新融合菜式，讓食客能夠在一餐中品嚐到多種風味，是一家值得一試的火鍋店。
消費攻略：從價格陷阱到隱藏優惠
時令價格浮動機制
每年9月至次年4月為橫琴牡蛎最肥美期，此時各店競推促銷套餐。「濠軒閣」除常規雙人餐外，另設深夜時段（22:00後）78元特價宵夜套餐；而「俊興大排檔」則在旅遊淡季（6-8月）推出滿300減50優惠券活動（需關注店家微信公眾號領取）。這些時令促銷活動讓食客能夠在不同時段享受到不同的優惠，增加了消費的靈活性。
跨境支付貼士
多數餐廳支援香港AlipayHK及WeChat Pay HK電子支付，匯率按實時結算較找換店划算。現金付款建議備妥小額人民幣紙幣（如5元、10元），方便支付茶位費等附加項目。這些支付方式的多樣性，讓跨境遊客在橫琴消費時更加便捷。
周邊配套：從美食到深度體驗
交通接駁方案
經港珠澳大橋口岸抵達後可選乘公交Z55路直達横琴碼頭站（車程約25分鐘），或預約長隆度假區免費接駁車至企鵝酒店後轉乘計程車（約15分鐘）。自駕遊者推薦使用「聯遊通停車卡」，可在合作餐廳消費滿500元抵扣3小時停車費。這些交通接駁方案讓遊客能夠輕鬆抵達橫琴，享受美食之旅。
住宿聯動優惠
横琴凱悦酒店近期推出「住客專屬海鮮折扣卡」，入住期間憑房卡至合作餐廳可享88折優惠並贈送特色甜品一份。該酒店距主要海鮮食肆集中區僅10分鐘步程且設有兒童遊樂室，適合家庭客群一站式度假規劃。這些住宿優惠讓遊客能夠在享受美食的同時，也能享受到舒適的住宿體驗。
横琴海岸線上的這場舌尖革命正重新定義粵港澳美食旅遊版圖——既有俊興大排檔這類堅守傳統鑊氣的街頭味道，也不乏濠軒閣等擁抱網絡經濟的新派代表。隨著深合區政策推動基礎建設升級，「海洋牧場+觀光餐飲」產業鏈日趨成熟。未來若能加強冷鏈物流確保食材穩定性並導入米其林評鑑體系標準化服務流程，「横琴味道」有望晉身國際級美食地標行列。
資料來源:
[2] ufood.com.hk
[5] utravel.com.hk
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