飲食可以預防乳癌？13種「胸部友善食物」營養師認證，抗癌食物推薦薑黃、大蒜跟藍莓都上榜！
乳癌是全球女性常見的癌症之一，早期發現和治療至關重要。然而，除了定期的健康檢查和及時的醫療介入外，日常飲食在乳癌的預防方面也扮演著不可忽視的角色。近年來，越來越多的研究表明，某些食物具有抗氧化、抗炎等特性，有助於降低乳癌的發生風險，甚至減緩癌細胞的生長和擴散。本文將深入探討飲食在乳癌預防中的作用，並介紹營養師認證的13種「胸部友善食物」，為讀者提供全面的飲食建議。
綠色蔬菜與十字花科蔬菜：天然的防癌衛士
多項研究顯示，攝取足夠的綠色蔬菜，如菠菜、番薯葉等，能有效降低罹患乳癌的風險。這些蔬菜富含胡蘿蔔素，具有強大的抗氧化能力，可以保護細胞免受自由基的損害。根據TOPick的報導，攝取較多胡蘿蔔素的女性，罹患乳癌的風險可降低18至28%，甚至能降低復發率。
與綠色蔬菜齊名的，是十字花科蔬菜，如花椰菜、西蘭花、甘藍等。這些蔬菜含有蘿蔔硫素等化合物，具有抗腫瘤的潛力。香港01指出，十字花科蔬菜中的蘿蔔硫素可以抑制腫瘤細胞的生長，並促進癌細胞的凋亡。此外，Women’s Health雜誌也推薦十字花科蔬菜作為預防乳癌的食物之一。
大蒜、薑黃與莓果：抗氧化與抗炎的強大組合
大蒜和薑黃是傳統醫學中常用的藥材，近年來也被證實具有抗癌的潛力。Instagram上的@healthytipshk指出，大蒜有助於減緩所有癌症的發展，並阻止癌細胞擴散。而薑黃中的薑黃素則具有強大的抗氧化和抗炎特性，可以抑制癌細胞的生長和轉移。香港01也報導，薑黃素可有效抗癌。
除了大蒜和薑黃，莓果類水果，如藍莓、草莓、覆盆子等，也是預防乳癌的理想食物。莓果富含花青素和植化素等抗氧化劑，可以保護細胞免受自由基的損害，並降低罹患乳癌的風險。Cosmopolitan雜誌也推薦藍莓作為抗癌食物之一。
堅果、魚類與發酵食品：多元化的營養來源
除了上述蔬菜和水果外，堅果、魚類和發酵食品也對乳癌的預防有益。堅果富含抗氧化劑和健康脂肪，有助於對抗癌症。飽含健康油脂的魚類，如鮭魚、鯖魚等，含有Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，可以降低乳癌的發生風險。
發酵食品，如優格、泡菜、味噌等，含有益生菌，可以改善腸道菌群，增強免疫力，並降低罹患乳癌的風險。良醫健康網指出，發酵食品是預防乳癌的食物之一。此外，均衡飲食，多攝取蔬果、全穀類和健康蛋白質，也是預防乳癌的重要策略。
結論：飲食預防乳癌，從日常做起
綜上所述，飲食在乳癌的預防中扮演著重要的角色。透過攝取富含抗氧化劑、抗炎物質和健康脂肪的食物，可以降低罹患乳癌的風險，並增強身體的抵抗力。13種「胸部友善食物」，如綠色蔬菜、十字花科蔬菜、大蒜、薑黃、莓果、堅果、魚類和發酵食品等，都是值得納入日常飲食的健康選擇。
然而，值得注意的是，飲食預防乳癌並非一蹴可幾，需要長期堅持和均衡的營養攝取。除了飲食外，保持適度的運動、控制體重、戒菸限酒等健康生活習慣，也是預防乳癌的重要措施。未來，隨著醫學研究的深入，我們將對飲食與乳癌之間的關係有更深入的了解，並開發出更有效的飲食預防策略，為女性的健康保駕護航。
