高齡醫師的長壽秘訣：飲食與生活習慣的智慧
近年來，越來越多人關注養生與長壽之道。在追求健康生活的過程中，我們經常從一些高齡且健康的人士身上尋找靈感。令人驚嘆的是，許多高齡醫師不僅在醫療領域貢獻一生，自身也擁有令人羨慕的健康狀況。例如，一位94歲的醫師分享了他「十年未生過病」的秘訣，而一位87歲的癌症名醫也透露了他長壽的飲食習慣。這些案例無不引人深思：究竟是什麼樣的飲食和生活方式，能夠幫助人們在年邁時依然保持健康活力？本文將深入探討高齡醫師的養生秘訣，並結合相關研究，探討飲食在維持健康中的重要作用。
豆腐與昆布：長壽飲食的基石
許多高齡醫師都強調飲食的重要性，其中，豆腐和昆布是他們餐桌上不可或缺的食物。一位87歲的癌症名醫表示，他每天都食用豆腐，並搭配昆布湯，認為這對骨骼健康有很大幫助。豆腐富含優質蛋白質，是維持肌肉和骨骼強健的重要來源。隨著年齡增長，人體肌肉量會逐漸流失，蛋白質的攝取對於預防肌少症至關重要。昆布則含有豐富的碘、鈣和膳食纖維，有助於維持甲狀腺功能、強化骨骼和促進腸道蠕動。此外，昆布湯的鮮味也能提升食慾，對於食慾不振的老年人來說，更具有益處。
除了豆腐和昆布，多種研究也證實了植物性飲食對健康的益處。蔬菜、水果、全穀類和豆類等食物富含維生素、礦物質、抗氧化劑和膳食纖維，有助於降低慢性疾病的風險，增強免疫力。健康教練分享了自己10年不生病的秘訣，其中就包括了每天攝取足夠的蔬菜。這些食物不僅能提供身體所需的營養，還能幫助維持健康的體重，預防肥胖相關疾病。
優質鹽與時令食材：細節中的健康之道
除了主食和蔬菜，高齡醫師們對於飲食細節也十分講究。一位健康教練強調，每天的飲食一定要使用富含鈣、鐵、鋅等礦物質的優質鹽，有助於防止疲勞，增強體質。選擇不含添加劑，並採用傳統方法製作及曬乾的鹽，更能保留其天然的礦物質成分。此外，他們也建議食用時令魚類和肉類，認為這些食材更能提供身體所需的營養。
時令食材的觀念與中醫養生思想不謀而合。中醫認為，不同的季節適合食用不同的食材，以順應自然規律，達到養生保健的目的。例如，春季宜多食酸味食物，以滋養肝臟；夏季宜多食苦味食物，以清熱解暑；秋季宜多食辛味食物，以潤肺止咳；冬季宜多食鹹味食物，以溫補腎臟。
感冒後的調理與免疫力的提升
即使是健康的人，也難免會偶爾感冒。然而，高齡醫師們對於感冒後的調理也有獨特的見解。中醫推薦在感冒後飲用蓮藕排骨湯和枸杞紅棗茶，以幫助身體恢復元氣。蓮藕排骨湯具有健脾益氣、滋陰潤燥的功效，適合於氣虛體弱的人群；枸杞紅棗茶則具有補血養顏、增強免疫力的作用。
除了食療，保持良好的生活習慣也是提升免疫力的重要途徑。充足的睡眠、適度的運動、保持心情愉悅、避免過度勞累等，都有助於增強身體的抵抗力。此外，定期進行健康檢查，及早發現和治療潛在的健康問題，也是維持健康的重要措施。立法會的會議紀錄中也提到，應加強中醫在基層醫療的角色，增強高風險群組的抵抗力。
總而言之，高齡醫師的長壽秘訣並非單一因素，而是飲食、生活習慣和醫療保健等多方面因素的綜合作用。他們強調以天然、健康的食物為基礎，注重飲食細節，並結合傳統養生智慧，才能在年邁時依然保持健康活力。這些經驗不僅對我們具有重要的參考價值，也提醒我們，健康是一種生活方式，需要我們持之以恆地去追求和維護。在追求長壽的道路上，讓我們從高齡醫師的智慧中汲取力量，為自己的健康保駕護航。
