諾如病毒｜大阪名店「喜一」食客中毒停業 病徵及預防法一文看清
前言
近日，日本大阪知名餐廳「喜一」因食客中毒而停業，引起廣泛關注。這次事件與諾如病毒感染有關，諾如病毒是一種常見的病毒性腸胃炎，尤其在冬季流行。以下將詳細介紹諾如病毒的病徵、傳播途徑、預防方法，以及如何應對感染。
諾如病毒的病徵
諾如病毒感染通常會引起以下症狀：
– 噁心嘔吐
– 腹痛、腹瀉
– 頭痛
– 發燒
– 肌肉痠痛
這些症狀通常在感染後1至3天內出現，並在1至3天內自行緩解[1][2]。
諾如病毒的傳播途徑
諾如病毒的傳播途徑包括：
– 糞口傳染：通過接觸受污染的糞便、嘔吐物或物品。
– 飛沫傳染：在密閉空間中，通過與感染者密切接觸或接觸到帶病毒的飛沫。
– 食物傳播：食用受污染的食物，尤其是未經充分烹煮的貝類海產、未經清洗的蔬菜、沙律和冰塊[1][2]。
預防方法
為了預防諾如病毒感染，以下措施是非常重要的：
– 經常用肥皂和清水洗手，尤其是在進食前、如廁後和處理食物前。
– 使用含70至80%酒精的搓手液當無法用水洗手時[2]。
– 確保所有食物，尤其是肉類和海產，均經過充分烹煮。
– 避免食用未經清洗的蔬菜和未經充分烹煮的貝類海產[1][2]。
– 保持室內空氣流通。
– 立即清理嘔吐物和糞便，並消毒被污染的地方[2]。
治療方法
目前，諾如病毒沒有特效藥物或疫苗，主要採用支持性療法，包括補充水分和電解質、使用止吐藥、止瀉藥等來緩解症狀[1][2]。
結語
諾如病毒是一種常見且傳染力強的病毒，通過良好的衛生習慣和食品安全措施，可以有效預防其感染。當出現症狀時，應及時就醫並進行支持性治療，以避免病情惡化。
